Full Statute Name:  The Prevention of Cruelty to Animals (Slaughter House) Rules, 2001

Share |
Popular Title:  Slaughterhouse Rules Country of Origin:  India Last Checked:  July, 2022 Date Adopted:  2001 Historical: 
Summary: The Rules, drafted under the Prevention of Cruelty Act, 1960, regulates slaughterhouses where ten or more animals are slaughtered in a single day. Animals may not be slaughtered in slaughterhouses that are not recognized or licensed. Animals that are pregnant, or have offspring less than three months old, or are less than three years months old, or which have not been certified by a veterinary doctor as being in a fit condition, may not be slaughtered. The Rules prescribe conditions for welfare of animals that shall be slaughtered, as well as standards of hygiene that are to be followed by the slaughterhouse.


NOTIFICATION New  Delhi,  the 26th March, 2001 S.O.270(E)  - 

Whereas  the draft Prevention of Cruelty  to Animals  (Slaughter House) Rules, 2000 were published, as required by sub-section (1) of section 38 of the Prevention of Cruelty to Animals Act, 1960  (59 of 1960), under  the notification  of  the Government  of  India  in  the Ministry of Social  Justice and  Empowerment  number  S.O.  1165  (E)  dated  the  26th  December,  2000  in  the  Gazette  of  India, 

And, whereas  copies  of  the  said  Gazette were made available to  the  public on the  1st  January 2001.

And, whereas no objection or suggestion has been received from the public in respect of the said draft  rules by  the Central Government.

Now, therefore, in exercise of the powers conferred by sub-sections (1) and (2) of section 38 of the Prevention  of  Cruelty  to  Animals  Act,  1960  (59  of  1960),  the  Central Government  hereby makes  the following  rules, namely  :

1. Short title and commencement: 

(1) These rules may be called the Prevention of Cruelty to Animals (Slaughter House) Rules, 2001

(2) They shall come into force on the date of  their publication  in  the Official Gazette

2. Definitions  -  In  these rules unless  the  context otherwise  requires  :-

a) Act means the Prevention of Cruelty  to Animals Act, 1960 (59 of  1960);

b) Slaughter means  the killing or destruction of any animal  for  the purpose of  food and  includes all  the processes and operations performed on all  such animals in order  to prepare it for being slaughtered.

c) Slaughter house means a slaughter house wherein 10 or more than 10 animals are slaughtered per day and is duly licensed or recognised under a Central, State or Provincial Act or any rules or regulations made thereunder.

d) veterinary  doctor means a person  registered with  the Veterinary  Council  of  India  established under  the  Indian Veterinary Council Act, 1984 (52 of 1984).

3. Animals not to be slaughtered except in recognised or licensed houses - 

(1) No person shall slaughter any animal within a municipal area except in a slaughter house recognised or licensed by the concerned authority empowered under  the  law  for  the  time being  in  force  to do  so.

(2) No animal  which -

(i) is pregnant, or

(ii) has an offspring less than three months old, or 

(iii) is under the age of three months or

(iv) has not been certified by a  veterinary doctor that it is in a  fit  condition  to be  slaughtered shall be slaughtered.

(3) The municipal or other local authority specified by the Central Government for this purpose shall, having regard to the capacity of the slaughter house and the requirement of the local population of  the area  in which a  slaughter house  is  situated, determine  the maximum number of animals that may be  slaughtered  in a day.

4. Reception area or resting grounds - 

(1) The slaughter house shall have a reception area of adequate size  sufficient for livestock subject to veterinary inspection.

(2) The veterinary doctor shall examine thoroughly not more than 12 animals in  an hour and not more than 96 animals in a day.

(3) The veterinary doctor after examining the animal shall issue a fitness certificate in the form specified by  the Central Government  for this purpose.

(4) The reception area of slaughter house shall have proper ramps for direct unloading of animals from vehicles or railway wagons and the said reception area shall have adequate facility sufficient for feeding and watering of animals.

(5) Separate isolation pens shall be provided in slaughter house with watering and feeding arrangements for animals suspected to be suffering from contagious and infectious diseases, and fractious animals, in order  to  segregate  them  from  the  remaining  animals.

(6) Adequate holding area shall be provided  in slaughter house according  to  the class of animals  to be  slaughtered and  the  said holding area  shall have water and  feeding  facilities.

(7) The  resting  grounds  in  slaughter house  shall have overhead protective  shelters.

(8) Ante-mortem and pen area  in  slaughter house  shall be paved with  impervious material such as concrete non-slippery herring bone type suitable to stand wear and tear by hooves, or brick, and pitched  to suitable drainage  facilities and the curbs of said impervious material 150 to 300 mm high shall be provided around the borders of livestock pen area, except at the entrances and such pen shall preferably be covered.

5. Lairages - 

(1) Every animal after it has been subjected to veterinary inspection shall be passed on to a lairage for resting for 24 hours before slaughter.

(2) The lairage of the slaughter house shall be adequate in size sufficient for the number of animals to be laired;

(3) The space provided in the pens of such lairage shall be not less than 2.8 sq.mt. per large animal and 1.6  sq.mt. per small animal

(4) The animals shall be kept in such lairage separately depending upon their type and class and such lairage  shall be  so  constructed  as  to protect  the  animals  from heat,  cold  and  rain

(5) The  lairage shall have adequate facilities for watering  and post-mortem inspection.

6. Slaughter  - 

(1) No animal shall be slaughtered in a slaughter house in sight of other animals

(2) No animal shall be administered any chemical, drug or hormone before slaughter except drug for its treatment for any  specific disease or ailment.

(3) The slaughter halls in a slaughter house shall provide separate sections of adequate dimensions sufficient for slaughter of individual  animals  to  ensure  that  the  animal  to be  slaughtered is not within the sight of other animals.

(4) Every slaughter house as soon as possible shall provide a separate space for stunning of animals prior to slaughter, bleeding and dressing of  the  carcasses

(5) Knocking section in slaughter house may be so planned as to suit the animal and particularly the ritual slaughter; if any and such knocking section and dry landing area associated with it shall be so built  that escape from this  section can be easily carried out by an operator without allowing the animal to pass the escape barrier.

(6) A curbed-in bleeding area of adequate size as specified by the Central Government shall be provided in a slaughter house and it shall be so located that the blood could not be  splashed on other animals being slaughtered or on the carcass being  skinned.

(7) The blood drain and collection in a slaughter house shall be immediate and proper

(8) A  floor wash point shall be provided in a slaughter house for intermittent cleaning and a hand-wash basin and knife sterilizer shall also be provided for the sticker to sterilize knife and wash his hands periodically.

(9) Dressing of carcasses in a slaughter house shallnot be done on floor and adequate means and tools for dehiding or belting of the animals shall be provided in a slaughter house with means for immediate disposal of hides or  skins;

(10) Hides  or  skins  shall  be  immediately  transported  from  a  slaughter  house  either  in  a  closed wheelbarrow or by a chute provided with self-closing door and in no case such hides or skins shall be  spread on  slaughter  floor  for  inspection

(11) Floor wash point and adequate number of hand wash basins with  sterlizer shall be provided  in a dressing area of a slaughter house with means for immediate disposal of legs, horns, hooves and other parts of animals through spring load floor chutes or sidewall doors or closed wheelbarrows and in case wheelbarrows or trucks are used in a slaughter house, care shall be  taken that no point wheelbarrow or truck has to ply under the dressing rails and a clear passage is provided for movement of the trucks.

12. Adequate space and suitable and properly located facilities shall be provided sufficient for inspection of the viscera of the various types of animals slaughtered in a  slaughter house and it shall have adequate facilities for hand washing, tool sterilisation and floor washing and contrivances for immediate separation and disposal of  condemned material.

13.Adequate arrangements shall be made in a slaughter house by its owner for identification, inspection and correlation of carcass, viscera and head.

14.In a slaughter house, a curbed and separately drained area or an area of sufficient size, sloped 33 mm per metre to a  floor drain, where the carcasses may be washed with a  jet of water, shall be provided by the owner of such slaughter house.

7. Slaughter house building - The different construction of a slaughter house shall be built and maintained by  its owner  in  the manner  as  specified below, namely :

a) Plant Building - 

(i) Materials used shall be impervious, easily cleansable, and resistant to wear and corrosion. 

(ii) Materials such as wood, plaster board, and porous acoustic-type boards, which are absorbent and difficult  to  keep  clean  shall  not  be used.

b) Floors - The  floors  shall  be  non-absorbent  and  non-slippery  with  rough  finish  and  shall  have suitable gradient  for drainage.

c) Coves- Coves with radii sufficient to promote sanitation shall be installed at the juncture of floors and walls  in all  rooms and which  shall not be  less  than 100 mm.

(d) Interior Walls - 

(i) Interior walls shall be smooth and flat and constructed of impervious materials such as glazed brick, glazed tile, smooth surface Portland cement plaster, or other non-toxic, non- absorbent material applied  to a  suitable base. 

(ii) Walls shall be provided with suitable sanitary type bumpers to prevent damage by hand trucks, carcass shunks, and the like. 

(iii) The interior walls shall have washable surface up to the height of 2 meters from the floor so that the splashes may be washed and disinfected.

(e) Ceilings - 

(i) Ceilings shall be of the height of 5 mtrs or more in workrooms and so far as structural conditions permit, ceilings shall be smooth and flat. 

(ii) Ceilings shall be constructed of Portland cement  plaster,  large  size  cement  asbestos  boards  with  joints  sealed with a flexible  sealing compound, or other acceptable impervious material and finished so as to minimise condensation, mould  development,  flaking  and  accumulation  of  dirt. 

(iii)  The walls above  glazed  type  portion and  ceiling  shall be painted  with water-resistant paint to maintain them clean.

(f) Window Ledges - Window ledges shall be sloped at 45 degrees to promote sanitation and to avoid damage to glass in windows from impact of hand  trucks and similar equipment, the windowsills shall  be  1200 mm  above  the  floor  level with  proper  ventilation  through mechanical  venting  or through working  vents  shall  be  provided  in  the  roof  structure.

(g) Doorways and Doors - 

(i) Doorways through which product is transferred on rails or in hand trucks shall be at  least 1500 mm high and shall be atleast 1 500 mm wide. 

(ii) Doors shall either be of rust-resistant metal  construction  throughout,  or  if made  with  rust-resistant metal  having  tight softwood,  they  shall  be clad on both  sides with  soldered or welded  seams. 

(iii) Doorjambs  shall be  clad with  rust-resistant metal  securely affixed  so as  to provide no  crevices  for dirt or vermin and the juncture at which the door joins the walls shall  be effectively sealed with a flexible sealing compound.

(h) Screens and Insect control - All windows, doorways and other openings that may admit flies shall be  equipped  with  effective  insect  and  rodent  screens  and  Fly  chaserÂ’  fans  and  ducts  or  air curtains shall be provided over doorways  in outside wall of  food handing areas that are used  for dispatch or  receiving.

(i) Rodent-Proofing-Except in the case of solid masonry, walls constructed of glazed tile, glazed brick, and the like, expanded metal or wire  mesh not exceeding 12.5 mm mesh, shall be embedded in walls  and  floor  at  their  junction  and  such  mesh  shall  extend  vertically  and  horizontally  to  a sufficient distance  to exclude  the entrance of  rats and other rodents.

(j) Vehicular areas for Trucks - 

(i) Concrete paved  areas, properly drained  and  extending  at  least  6 metres  from  building,  loading  docks  or  livestock  platforms  shall  be  provided  at  places  where vehicles  are  loaded  or  unloaded. 

(ii) Pressure washing  jets  and  disinfection  facilities  for  trucks carrying animals  shall also be provided  at  such places.

(k) Drainage - 

(i) All parts of floors where wet operations are conducted shall be well drained and as far  as  possible,  one  drainage  inlet  shall  be  provided  for  each  37 metre  square  of  floor  space

(ii) A  slope of about 20 mm per metre  to drainage  inlets  shall be provided  for usual conditions and it shall be ensured that the floor slopes uniformly to drains with no low spots, which collect liquid. 

(iii) Floor drains shall not be provided in freezer rooms or dry storage areas and when floor drains  are  installed  in  rooms  where  the  water  seal  in  traps  is  likely  to  evaporate  without replenishment,  they  shall be provided with  suitable  removable metal  screw plugs.

(l) Traps and vents on drainage lines  - 

(i) Each  floor drain,  including blood drains, shall be equipped with a deep seal trap (P-, U-, or S-shape)

(ii) Drainage lines shall be properly vented to the outside air and be equipped with effective  rodent  screens.

(m) Sanitary drainage  lines - Drainage  line  from  toilet pans  and  urinals  shall  not  be  connected with other drainage  lines within  the plant and shall  not discharge  into a grease catch basin and  such lines shall be installed so that if leakage develops, it shall not affect the product or the equipment.

(n) Lighting  and  ventilation - 

(i) Unrefrigerated work  rooms shall  be provided with  adequate  direct natural  light  and  ventilation  or  ample  artificial  light  and  ventilation  by mechanical means. 

(ii) Uncoloured glass having a high transmissibility of light shall be used in skylights and windows 

(iii) The glass area shall be approximately one-fourth of the  floor area of a workroom and such ratio shall be  increased where  there are obstructions,  such as  adjacent buildings, overhead  catwalks, and  hoists, which  interfere with  the  admittance  of  direct  natural  light. 

(iv) Distributed  artificial lighting  of much  quality  and  at  such  distances  as may  be  specified  by  the  Central Government shall be provided  at all places where adequate natural  light  is not available or  is  insufficient.

(o) Every abattoir  shall be provided with distributed artificial  light of an overall  intensity of not  less than  200  lux  at  the  distances  as may  be  specified  by  the  Central  Government  throughout  the slaughter  hall  and workrooms  and  at  places  where meat  inspection  is  carried  out,  the  overall intensity  of  artificial  light  shall be not  less  than 500  lux.

(p) every abattoir  shall be provided with  suitable and  sufficient means of ventilation  to  the outside air and the construction of the slaughter hall shall be so arranged that the dressed carcasses are not exposed  to direct  sunlight;

(q) a sufficient, safe, potable and constant supply of fresh water shall be available at adequate pressure through  the premises.

(r) the  pressure  for  the  general  purpose  of  floor  washing may  preferably  be  200  to  330  kPa  for through  floor  cleaning

(s) for thorough and efficient washing of carcasses, a higher pressure between 1000 kPa to 1700 kPa shall be maintained.

(t) floor washing point shall be provided preferably for minimum 37 meter square on slaughter floor and working departments.

(u) a constant supply of clean hot water shall be available in the slaughter hall and workrooms during working hours and  the hotwater  required  for  frequent  sterilising of equipment  shall not be  less than 82 degree  celsius.

(v) where necessary for sanitary maintenance, equipment shall be constructed and installed so as to be  completely  self-draining.

(w)  the  following  materials shall not be used  in an abattoir, namely-

(i) copper and its alloys in equipment used  for edible products.

(ii) cadmium in any form in equipment handling edible products

(iii) equipment with painted surface in product zone

(iv) enamel containers  or equipment is not desirable and

(v) lead.

(x) all permanently mounted equipment shall either be installed sufficiently away from walls (minimum 300 mm) to provide  access  for  cleaning  and  inspection.

(y) all permanently mounted equipment shall either be installed sufficiently above the floor (minimum 300 mm) to provide access for cleaning and inspection or be completely sealed (watertight) to the floor area.

8. Engagement in slaughter house  - 

(1)  No  owner  or  occupier  of  a  slaughter  house  shall  engage  a person  for  slaughtering  animals  unless  he  possesses  a  valid  license  or  authorisation  issued  by  the municipal or other  local  authority.

(2)  No  person  who  has  not  attained  the  age  of  18  years  shall  be  employed  in  any manner  in  a slaughter house.

(3)  No person who  is  suffering  from any  communicable or  infectious disease  shall be permitted  to slaughter an animal.

9. Inspection  of  slaughter  house  - 

(1)  The  Animal Welfare  Board  of  India  or  any  person  or  Animal Welfare Organisation authorised by  it may  inspect any slaughter house without notice  to  its owner or  the person  incharge of  it at any  time during  the working hours  to ensure  that  the provisions of these  rules  are being  complied with.

(2) The person or the Animal Welfare Organisation authorised under sub rule (1) shall after inspection send its report to Animal Welfare Board of India as well as to the municipal or local authority for appropriate action including initiation of legal proceedings if any, in the event of violation of any provisions of  these  rules.

The greatness of a nation and its moral progress can be judged by the way its animals are treated. - Mahatma Gandhi

Real kindness comes from a sense of friendship with animals. - Pandit Jawaharlal Nehru

Share |